材料

  • 雞肉碎 300克
  • 甘筍 30克
  • 鼠尾草 2棵
  • 清水 4湯匙
  • 麵粉、橄欖油 各1湯匙
  • 1茶匙
  • 黑胡椒碎 少許

步驟

蕃茄仔小貼士

用保鮮紙包裹肉碎或麵糰,不但能鎖住水分,更可塑造食物形狀。

  • 1. 先將鼠尾草切碎,甘筍切蓉。
  • 2. 將所有材料混合,用佳能保鮮紙分別包裹成腸形。
  • 3. 用力將兩頭的保鮮紙拉緊,令腸仔表面更加平滑,然後放入雪櫃冷藏。
  • 4. 食用時,將腸仔從雪櫃取出,除去保鮮紙。
  • 5. 燒熱鑊,加入少量煮食油,將腸仔煎至金黃色。
蕃茄仔小貼士

用保鮮紙包裹肉碎或麵糰,不但能鎖住水分,更可塑造食物形狀。

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