材料

  • 新薯 300克
  • 西芹 2條
  • 火腿粒 少許
  • 3隻
  • 蛋黃醬 50克
  • 蘋果醋 2湯匙
  • 法式芥辣 1湯匙
  • 蜜糖 1湯匙

步驟

  • 1. 洗淨薯仔,再將西芹和蛋切碎。
  • 2. 薯仔加入水中煮至軟腍後瀝乾水。
  • 3. 將薯仔放入密實袋壓成蓉。
  • 4. 加入薯蓉、雞蛋、火腿粒、蛋黃醬、西芹碎、蘋果醋、蜜糖和法式芥辣拌勻。
  • 5. 放入雪櫃冷藏2小時即成。

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