材料

  • 南瓜 300克
  • 洋蔥(切碎) 1/3個
  • 清雞湯 400毫升
  • 橄欖油 1湯匙
  • 黑胡椒碎 少許
  • 1/3茶匙
  • 薄荷葉(裝飾用) 2片

步驟

蕃茄仔小貼士

用剩的南瓜,可用保鮮紙封好儲存,以保新鮮。

  • 1. 先將南瓜去籽,連皮切件,用佳能鍚紙包裹。
  • 2. 將南瓜放入已預熱的焗爐內,以180℃焗15分鐘。
  • 3. 將鍚紙剪開,再焗15分鐘。
  • 4. 從焗爐取出南瓜,用湯匙將瓜肉取出及壓蓉。
  • 5. 燒熱鑊,加入1湯匙橄欖油,炒香洋蔥碎。
  • 6. 加入南瓜蓉及清雞湯煮熱。
  • 7. 加入鹽及黑胡椒碎調味,最後放入薄荷葉裝飾。
蕃茄仔小貼士

用剩的南瓜,可用保鮮紙封好儲存,以保新鮮。

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