材料

  • 三文魚扒 1片
  • 橄欖油 3湯匙
  • 檸檬汁 少許
  • 乾蔥 半隻
  • 蒜頭 半粒
  • 海鹽 1/4茶匙
  • 胡椒 1/8茶匙

步驟

  • 1. 將三文魚洗淨抹乾,並用海鹽、胡椒醃5分鐘。
  • 2. 把醃好的三文魚及其他材料放進佳能密實袋,擠走袋內空氣做成真空效果。
  • 3. 把三文魚放入50度的溫水慢煮30分鐘。
  • 4. 打開密實袋,在三文魚上淋上橄欖油和檸檬汁,即成。

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